Cocktailuri cu whisky: idei de retete pentru a-ti incepe aventura in mixologie
11.10.2023 in BauturiCocktailuri cu whisky: idei de retete pentru a-ti incepe aventura in mixologie
Cocktailurile cu whisky au o istorie bogata si ofera o gama variata de arome, de aceea au devenit atat de populare. De la clasicul Old Fashioned pana la exoticul Blood & Sand, lumea mixologiei ofera oportunitati nelimitate pentru a experimenta cu whisky-ul. Te invitam sa descoperi cum sa alegi whisky-ul potrivit pentru cocktailurile tale, ce ustensile si accesorii iti sunt necesare pentru preparare, dar si ce retete incantatoare poti incerca!
Alegerea whisky-ului potrivit pentru cocktailuri
Pentru a obtine cocktailuri delicioase, ai nevoie in primul rand de un whisky de calitate. Exista mai multe sortimente care se folosesc pentru prepararea acestor combinatii, printre care se numara:
- Bourbon - cu arome dulci de vanilie, caramel si stejar, bourbonul este o alegere excelenta pentru cocktailuri precum Old Fashioned sau Mint Julep. Bourbonul este produs in principal in Kentucky, SUA, si se obtine din porumb. Din aceasta gama poti incerca un Jim Beam Black cu note lemnoase si arome subtile de caramel;
- Whisky-ul de secara - acest sortiment are arome mai condimentate si poate adauga un gust usor picant cocktailurilor. De aceea, el este preferat pentru cocktailuri precum Manhattan sau Whisky Sour. Pentru a te bucura de aromele sale unice, este recomandat sa alegi o varianta originala si calitativa, precum Jack Daniel's Tennessee Rye;
Scotch - scotch-ul este cunoscut pentru aromele sale complexe cu note de fum ce adauga o tenta eleganta cocktailurilor. Whisky-ul de tip scotch poate fi single malt și blended, iar alegerea depinde de preferintele tale. O varianta blended foarte populara este Johnnie Walker Black Label.
Pentru cocktailuri, nu este nevoie sa folosesti cele mai scumpe si rare whisky-uri. Cu toate acestea, asigura-te ca alegi un whisky de calitate, deoarece acesta va influenta semnificativ gustul bauturii finale.
Ustensile si accesorii necesare pentru prepararea cocktailurilor
Pentru a-ti incepe aventura in mixologie, vei avea nevoie de cateva ustensile si accesorii de baza, care sa te ajute la prepararea cocktailurilor. Acestea includ:
Shaker - un shaker este esential pentru amestecarea ingredientelor cocktailului. Există două tipuri principale pentru care poti opta: unul format din doua parti separate (sticla si cupa) sau varianta cu capac cu sita integrata;
Zdrobitor - acest instrument te ajuta sa maruntesti fructele, zaharul sau frunzele de menta pentru a elibera aromele;
Cupa de masurare - pentru prepararea cocktailurilor, lichidele folosite trebuie masurate cu atentie. Acest instrument te ajuta sa mentii proportiile corecte;
Cutit pentru decojire - un cutit subtire si ascutit te ajuta sa decojesti coaja de portocala sau lamaie pentru a adauga arome subtile in cocktailuri;
Set de sita si ciocanel - aceste instrumente sunt utile pentru a zdrobi gheata sau pentru a o separa din bautura inainte de servire.
Ce retete poti incerca?
In continuare iti vom prezenta cateva cocktailuri populare ce au la baza whisky si pe care le poti incerca atunci cand vrei sa te bucuri de o bautura savuroasa:
Old Fashioned
Istoria acestui cocktail isi are bazele in orasul Louisville, Kentucky, unde se spune ca un farmacist numit Antoine Amedee Peychaud a inventat un amestec de bautura pe baza de whisky intr-un pahar numit "Old Fashioned". Acest cocktail a fost apreciat pentru simplitatea sa si a devenit rapid popular in randul barbatilor care preferau o bautura puternica si aromata.
Pentru a prepara un Old Fashioned autentic, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 60 ml whisky bourbon sau de secara;
- 30 ml suc proaspat de lamaie;
- 15 ml sirop simplu;
- cuburi de gheata;
- felii de portocala sau lamaie si cirese confiate pentru decor.
Toarna whisky-ul, sucul de lamaie si siropul simplu intr-un shaker cu gheata si agita amestecul bine timp de aproximativ 15 secunde. Strecoara bautura intr-un pahar de whisky cu gheata, iar la final decoreaza cu o felie de lamaie sau de portocala si o cireasa confiata.
Whisky Sour
Acest cocktail clasic isi are originile in anii 1800 si se spune ca a fost creat pentru a echilibra taria whisky-ului cu aciditatea sucului de lamaie. Reteta este simpla si a devenit populara in Statele Unite, evoluand in diverse variante de-a lungul secolelor. Pentru a o prepara, ai nevoie de:
- 60 ml whisky;
- 30 ml suc proaspat de lamaie;
- 15 ml sirop simplu;
- cateva cuburi de gheata;
- felii de lamaie pentru decor.
Intr-un shaker cu gheata, adauga whisky-ul, sucul de lamaie si siropul. Agita timp de cateva secunde si strecoara bautura intr-un pahar clasic de whisky. La final poti adauga lamaie pentru decor.
Mint Julep
Mint Julep este un cocktail cu o istorie bogata si o legatura puternica cu sudul Statelor Unite. Acesta este adesea asociat cu evenimentul Kentucky Derby, o cursa de cai emblematica din Kentucky. Traditia spune ca Mint Julep a devenit bautura oficiala a acestui eveniment in anii 1930, cand era servit in pahare elegante de argint sau sticla.
Pentru a prepara un Mint Julep autentic, ai nevoie de cateva ingrediente de baza, precum:
- 60 ml whisky bourbon;
- 6-8 frunze proaspete de menta;
- 1 lingurita de zahar pudra;
- cuburi de gheata;
- o crenguta de menta pentru decor
Pune frunzele de menta si zaharul pudra intr-un pahar de whisky, apoi marunteste-le usor cu ajutorul unui muddler sau a unei lingurite. Adauga cateva cuburi de gheata si toarna whisky-ul. Amesteca bine si decoreaza cu o crenguta de menta proaspata.
Manhattan
Manhattan este un cocktail clasic cu whisky, cu o istorie bogata. Se spune ca acesta a fost creat in anii 1870 in New York si a devenit rapid popular in randul elitelor orasului. De-a lungul timpului, cocktailul Manhattan a evoluat in mai multe variante. Pentru gustul clasic, vei avea nevoie insa de:
- 60 ml whisky;
- 30 ml vermut dulce;
- 2 picaturi de bitter aromatic;
- cuburi de gheata;
- cirese confiate pentru decor.
Amesteca whisky-ul, vermutul dulce si bitterul aromatic intr-un shaker cu gheata, apoi strecoara bautura intr-un pahar de cocktail. Decoreaza cu o cireasa confiata.
Irish Coffee
Se spune ca acest cocktail a fost inventat de Joe Sheridan, un barman ce lucra in aeroportul Shannon, pentru a incalzi pasagerii unui avion intarziat. Ideea a fost apreciata si s-a raspandit rapid in bucatariile si barurile din intreaga tara. In timp, reteta a fost adaptata si a ajuns la varianta actuala, fiind considerata o bautura emblematica a Irlandei.
Ingrediente:
- 45 ml whisky irlandez;
- 150 ml cafea fierbinte;
- 30 ml frisca lichida;
- 1 lingurita de zahar brun;
- pudra de cacao pentru decor.
Pune zaharul brun intr-un pahar de cafea si toarna cafeaua fierbinte peste el. Amesteca pana cand zaharul se dizolva complet, apoi adauga whisky-ul si amesteca usor. Deasupra adauga frisca lichida si decoreaza cu pudra de cacao.
Blood & Sand
Numele acestui cocktail provine de la un filmul omonim din 1922, care a avut un mare succes la acea vreme. Productia a fost o drama romantica despre un toreador spaniol si a fost inspirat de romanul scris de Vicente Blasco Ibanez. Cocktailul a fost creat in acelasi an ca filmul si s-a bucurat de popularitate in randul bautorilor de whisky.
Ingrediente necesare:
- 30 ml whisky;
- 30 ml vermut rosu;
- 30 ml suc de portocale proaspat;
- 30 ml suc de cirese;
- cuburi de gheata;
- coaja de portocala pentru decor.
Adauga whisky-ul, vermutul rosu, sucul de portocale si sucul de cirese intr-un shaker cu gheata, agita bine si strecoara bautura intr-un pahar de cocktail. Decoreaza totul cu o coaja de portocala rasucita.
Aceste preparate sunt doar inceputul calatoriei tale in lumea cocktailurilor cu whisky. Cu timpul, poti experimenta si adapta retetele pentru a-ti satisface gusturile. Mixologia este o arta, iar explorarea sa poate fi o experienta distractiva si delicioasa. Asadar, comanda-ti ingredientele preferate din magazinul Travel FREE, pregateste ustensilele necesare si incepe-ti aventura in lumea cocktailurilor cu whisky. Cu siguranta vei descoperi arome si combinatii surprinzatoare care sa-ti incante simturile!